Arrozeria

 

O Xantar mediterráneo

RESTAURANTE EN SALOU DISFRUTA DE LOS PLACERES DE LA COCINA MEDITERRÁNEA

MENÚ DE ARROCERÍA

Menú fiesta de los arroces

 

Los arroces son sin duda una de las delicias de la zona

Uno de los platos que aglutina todo el concepto de la dieta mediterránea

Las combinaciones que permite siempre dan resultados extraordinarios

Del mar, de la huerta o de la montaña...

 

¡¡¡ Qué suerte tenemos poder disfrutar de este manjar de salud

Todo tan a mano, tan de aquí!!!

 

Sin duda......PURO MEDITERRANEO

 

Tres platos a elegir: Un entrante, un plato principal y un postre

Pan y Bodega

30 € IVA INCLUIDO

 

Entrantes

 

OPCIÓN 1.- TAPAS A COMPARTIR

 

Bandeja de surtido de pescado variado

 

PARA COMPARTIR MINIMO DOS PERSONAS

COMPUESTA POR.-

 

 

FRITURA A LA ANDALUZA . -

 

- Chipirones

- Anillas de calamar

 

A LA SARTEN CON ACEITE DE OLIVA ARBEQUINO Y PIMIENTA NEGRA

 

- Navajas

- Mejillones de Galicia

 

 

AÑADIENDO....

 

- Langostineras a la plancha

 

- Almejas gordas

 

(suplemento +3,90 p.p.)

 

 

OPCIÓN 2.- ENTRANTES A ELEGIR

 

Carpaccio de buey gallego clásico con crema de queso San Simon da Costa

Ensalada templada con queso de cabra

Con nueces, setas, pimiento del piquillo, membrillo y vinagreta de frutos rojos

 

Brandada de bacalao con piquillos i torradas

 

Esqueixada de bacalao con sus texturas de tomate premium y olivada

 

Sardinas marinadas en cama de tomate con sabor

Sardinas marinadas en citricos sobre cama de tomate premium cubiertas de pistachos y balsamico de Jerez

 

Pastel de pescados con mayonesa arbequina

Al estilo de Juan Mari con cabracho y merluza

 

Tartaro de los dos salmones fresco y ahumado

tostaditas y mantequilla de eneldo

 

Salpicón de pulpo, mejillones y langostinos al estilo de Martín

Con mayonesa de sidra

 

Anchoas de L´ Escala con tostadas de pan de hogaza y tomate

 

Jamón ibérico don Ramón (suplemento + 9,90)

100% PURO BELLOTA, SEÑORIO DE OLIVENZA D.O. DEHESA DE EXTREMADURA

Con pan tostado, tomate y aceite de oliva virgen

 

Plato principal de arroz

SIEMPRE CON ARROZ VARIEDAD BOMBA ILLA DE RIU DEL DELTA DEL EBRO

 

Arroces mínimo para dos personas

 

Paella mixta

Pollo de corral, costilla de cerdo, salchichas, sepia, calamar

guisantes, alcachofas, gambas, cigalas almejas .mejillones

 

 

Paella ciega o Arroz parellada o del Senyoret

TODO PELADO Y DESHUESADO

Pollo de corral , cabeza de lomo, salchichas,

sepia, calamar, langostinos, mejillones

 

Paella valenciana Camp de Túria, l´ horta

Paella de pollo, conejo, legumbres y verduras

 

Arroz meloso con puerros, alcachofas y almejas

 

Arroz con conejo y caracoles

Arroz meloso con cerdo iberico y setas

 

Arroz con suprema de pato, foie y setas

 

Paella de verduras

Esencia de quince verduras contadas

 

La marinera

Sepia y calamar,gamba roja, langostinos del mediterráneo, cigalas almejas y mejillones

 

 

’Rossejat’ de fideos con cigalitas ...... fideuada

Los fideos sofritos con sepia, calamar y cigalitas

 

Arroz Negro

Arroz con calamarcitos en su tinta, gambas, langostinos y mejillones

 

Arroz caldoso con bogavante

suplemento + 8,90 p.p

 

Arroz con gamba roja de Tarragona

suplemento + 7,90 p.p

 

Arroz meloso de necoras, centolla y buey de mar

 

Arroz meloso con ramallo de mar, almejas y mejillones

 

Arroz caldoso de mariscos Xantar mediterráneo

con sepia, calamar, gambas, langostinos, centolla

cigala, bogavante, mejillónes, almejas y buey de mar

suplemento + 7,90 p.p

 

Postres

Tarta fina de manzana directa del horno

Minimo 20´... recomendamos pedir junto con los platos

 

Nuestro Tiramisú de cafe lavazza con crema de marsala

(suplemento + 0,90)

 

Filloas rellenas de crema de orujo de hierbas y chocolate caliente

 

Crepes con peras y salsa de chocolate

 

Fresas con nata fresca

 

Tarta de queso con salsa de frutos rojos

(suplemento + 0,90)

 

Coulant de chocolate con helado de vainilla

(suplemento + 1,90)

 

Carpaccio de piña al ron cremat con pistachos y crema de mandarina

 

Homenaje al pijama

Flan de la casa, con helado, melocotón en almíbar y piña caramelizada

 

Crema catalana con tarta de santiago y crujiente de caramelo

 

Biscuit de turrón helado con chocolate caliente

( suplemento + 1,90 €)

Macedonia de fruta natural con zumo de naranja

 

Profiteroles con helado de vainilla y chocolate caliente

 

Milhojas de hojaldre con crema y fruta del tiempo

 

Tabla de quesos con membrillo

( suplemento + 1,90 €)

 

Torrijas caramelizadas

Con crema de arroz con leche, helado y crujiente de caramelo

 

Bodega

 

El circo de los vinos, festival monovarietal

 

Tintos

Acróbata 100% Garnacha

Bailarina 100% Merlot

Contorsionista 100% Cabernet Sauvignon

Volatinero 100% Tempranillo

 

Blanco

 

Malabarista 100% Macabeo

Zancudo 100% Chardonay

 

Rosado

Payaso 100% Garnacha rosado

 

 

Elige la uva que mas se adapta a tu gusto y mejor combine con tus platos

 

30 € IVA INCLUIDO

Horario apertura

Lunes Cerrado

Martes Cerrado

Miércoles Cerrado

Jueves 13:00 - 16:00

Cenas Cerrado

Viernes 13:00 - 16:00

20:00 - 23:00

Sábado 13:00 - 16:00

20:00 - 23:00

Domingo 13:00 - 16:00

Cenas cerrado

 

O Xantar mediterráneo