O Xantar mediterráneo
RESTAURANTE EN SALOU DISFRUTA DE LOS PLACERES DE LA COCINA MEDITERRÁNEA
Menú mediodía
DISPONIBLE TODOS LOS DIAS DE LA SEMANA AL MEDIODÍA
Tres platos a elegir: Un entrante, un plato principal y un postre
Pan y Bebida (Agua u opción de vino o sangria o cerveza)
21, 90 IVA INCLUIDO
Entrantes frios
Ensalada Cesar con queso parmesano
Mezclum de lechugas, pechuga de pollo, croutones de pan gallego y salsa cesar
Ensalada templada con queso de cabra
Mezclum de lechugas con setas, piquillos, nueces, membrillo y vinagreta de frutos rojos
Ensalada mediterránea con hummus
Hummus tradicional, enriquecida con germinados, frutas, verduras, encurtidos ...
Ensalada “cop de puny”
Tomate premium con cebolla Figueras al “cop de puny” aceitunas de Kalamata y anchoas
Ensalada de tomate con bonito del norte, cebolleta tierna y aceitunas de Aragón
Esqueixada de bacalao con texturas de tomate y olivada
Carpaccio de solomillo gallego clásico con queso San Simón da Costa y brotes tiernos
Sardinas marinadas en cama de tomate con sabor
Sardinas marinadas en citricos sobre cama de tomate premium crujiente de pistachos y balsámico de Jerez
Tártaro de los dos salmones, fresco y ahumado (suplemento + 2,90)
con tostaditas y mantequilla de eneldo y citronela
Mousse de foie de pato
Con cebolla confitada y reducción de Pedro Ximenez
Salpicón de marisco al estilo de Martín
Con mayonesa de vinagre de sidra
Jamón Ibérico Señorío de Olivenza Extremadura al corte
Con rebanadas de pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra
(suplemento + 3,90)
Entrantes calientes
Escudella barrejada, el típico cocido catalán
Sopa de pescado y marisco (suplemento + 1,90)
Calçots rebozados con romesco
Habitas baby salteadas a la catalana
Habitas salteadas con cebolleta, butifarra y panceta
Huevos estrellados sobre panaderas con chistorra de Navarra o morcilla de Burgos
Canelón de pescado y marisco
Con bechamel de gambas sobre sofrito de tomate caramelizado y quesos gratinados
Risotto de setas y parmesano
Parrillada de de verduras
Brandada de bacalao con piquillos i torradas
Trinxat tradicional de la Cerdaña con cansalada, butifarras y huevo frito
Patata y col de invierno cocidas con ajos salteados, panceta ahumada, butifarras y huevo rito
Caracoles de Lleida a nuestro estilo con all-i-oli
Bandeja de pescados fritos a la andaluza (suplemento + 2,90)
Calamares, boquerones, gambas y calamares a la andaluza
Coca de recapte con escalibada, anchoas y olivada
Coca mallorquina con cebolla, higos y sobrasada
Mejillones gallegos a la sartén con aceite arbequino de Montbrio
Pescados
Lubina a la parrilla estilo Orio
Lubina al horno con patatas panaderas
Lubina a la naranja con almendra
Merluza a la gallega
Merluza en salsa verde
Suquet de merluza, mejillones y gambas
Bacalao gratinado con muselina
Bacalao a la llauna.
Bacalao frito terminado al horno sobre una cama de judias blancas
Con refrito de ajo, pimentón y vino blanco
Sepia a la plancha con all-i-oli
Pulpo braseado (suplemento + 6,90 )
Con pure de patata y pimentón
Calamares salteados Xantar
Calamares salteados con cebolla caramelizada, habitas baby y tomates cherry
Paella de mar (suplemento + 2,90 p.p.)
mínimo dos personas
Sepia, calamar, langostinos, cigalas y mejillones
Carnes varias
Pollo de corral rustido a la catalana
con piñones, pasas y orejones
Carrilleras de cerdo con jugo de vino especiado
Escalopa estilo cordon bleu
Entrecotte a la parrilla
(suplemento + 2,90)
Hamburguesa de vacuno gallego con cebolla caramelizada y queso de cabra
Escalopines con salsa de queso suave de Cabrales y setas
Cazuela de Conejo con caracoles
Confit de pato con salsa de oporto y frutos del bosque
Canelónes tradicionales de rostit con bechamel
Carnes varias, setas y verduritas
Manitas de cerdo a nuestra manera
Manitas deshuesadas, rebozadas y acompañadas con salsa vizcaina
Lingote de cordero en cama de panaderas y su jugo reducido
Postres
Tarta fina de manzana directa del horno
Minimo 20´... recomendamos pedir junto con los platos
Nuestro Tiramisú de cafe lavazza con crema de marsala
(suplemento + 0,90)
Filloas rellenas de crema de orujo de hierbas con chocolate caliente
Crepes con peras confitadas y salsa de chocolate
Fresas con nata fresca
Tarta de queso con salsa de frutos rojos
(suplemento + 0,90)
Coulant de chocolate con helado de vainilla
(suplemento + 1,90)
Carpaccio de piña al ron cremat con pistachos y crema de mandarina
Homenaje al pijama
Flan de la casa, con helado, melocotón en almíbar y piña caramelizada
Crema catalana con tarta de santiago y crujiente de caramelo
Biscuit de turrón helado con chocolate caliente
( suplemento + 1,90 €)
Macedonia de fruta natural con zumo de naranja
Profiteroles con helado de vainilla y chocolate caliente
Milhojas de hojaldre con crema y fruta del tiempo
Tabla de quesos con membrillo
( suplemento + 1,90 €)
Torrijas caramelizadas
Con crema de arroz con leche, helado y crujiente de caramelo
Bodega
Agua u
Opción de vino de mesa.- blanco, rosado o tinto
1/2 bot. por persona
o Sangria zurracapote
consistente en una mezcla que toma como base el vino tinto
al que se añaden diferentes frutas como melocotones, naranjas o limones
ademas de azucar y canela, con naranjada y limonada
o cerveza
una jarra de ESTRELLA GALICIA o dos cañas
21, 90 IVA INCLUIDO
O Xantar mediterráneo
Horario apertura
FEBRERO 2019
Lunes Cerrado
Martes Cerrado
Miércoles Cerrado
Jueves 13:00 - 16:00
Cenas Cerrado
Viernes 13:00 - 16:00
Cenas Cerrado
Sábado 13:00 - 16:00
Cenas Cerrado
Domingo 13:00 - 16:00
Cenas cerrado