Menú mediodía

 

O Xantar mediterráneo

RESTAURANTE EN SALOU DISFRUTA DE LOS PLACERES DE LA COCINA MEDITERRÁNEA

Menú mediodía

 

DISPONIBLE TODOS LOS DIAS DE LA SEMANA AL MEDIODÍA

 

Tres platos a elegir: Un entrante, un plato principal y un postre

Pan y Bebida (Agua u opción de vino o sangria o cerveza)

21, 90 IVA INCLUIDO

 

 

Entrantes frios

 

Ensalada Cesar con queso parmesano

Mezclum de lechugas, pechuga de pollo, croutones de pan gallego y salsa cesar

 

Ensalada templada con queso de cabra

Mezclum de lechugas con setas, piquillos, nueces, membrillo y vinagreta de frutos rojos

 

Ensalada mediterránea con hummus

Hummus tradicional, enriquecida con germinados, frutas, verduras, encurtidos ...

 

Ensalada “cop de puny”

Tomate premium con cebolla Figueras al “cop de puny” aceitunas de Kalamata y anchoas

 

Ensalada de tomate con bonito del norte, cebolleta tierna y aceitunas de Aragón

 

Esqueixada de bacalao con texturas de tomate y olivada

 

Carpaccio de solomillo gallego clásico con queso San Simón da Costa y brotes tiernos

 

Sardinas marinadas en cama de tomate con sabor

Sardinas marinadas en citricos sobre cama de tomate premium crujiente de pistachos y balsámico de Jerez

 

Tártaro de los dos salmones, fresco y ahumado (suplemento + 2,90)

con tostaditas y mantequilla de eneldo y citronela

 

Mousse de foie de pato

Con cebolla confitada y reducción de Pedro Ximenez

 

Salpicón de marisco al estilo de Martín

Con mayonesa de vinagre de sidra

 

Jamón Ibérico Señorío de Olivenza Extremadura al corte

Con rebanadas de pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra

(suplemento + 3,90)

 

Entrantes calientes

 

Escudella barrejada, el típico cocido catalán

 

Sopa de pescado y marisco (suplemento + 1,90)

 

Calçots rebozados con romesco

 

Habitas baby salteadas a la catalana

Habitas salteadas con cebolleta, butifarra y panceta

 

Huevos estrellados sobre panaderas con chistorra de Navarra o morcilla de Burgos

 

Canelón de pescado y marisco

Con bechamel de gambas sobre sofrito de tomate caramelizado y quesos gratinados

 

Risotto de setas y parmesano

 

Parrillada de de verduras

 

Brandada de bacalao con piquillos i torradas

 

Trinxat tradicional de la Cerdaña con cansalada, butifarras y huevo frito

Patata y col de invierno cocidas con ajos salteados, panceta ahumada, butifarras y huevo rito

 

Caracoles de Lleida a nuestro estilo con all-i-oli

 

Bandeja de pescados fritos a la andaluza (suplemento + 2,90)

Calamares, boquerones, gambas y calamares a la andaluza

 

Coca de recapte con escalibada, anchoas y olivada

 

Coca mallorquina con cebolla, higos y sobrasada

 

Mejillones gallegos a la sartén con aceite arbequino de Montbrio

 

 

Pescados

 

Lubina a la parrilla estilo Orio

 

Lubina al horno con patatas panaderas

 

Lubina a la naranja con almendra

 

Merluza a la gallega

 

Merluza en salsa verde

 

Suquet de merluza, mejillones y gambas

 

Bacalao gratinado con muselina

 

Bacalao a la llauna.

Bacalao frito terminado al horno sobre una cama de judias blancas

Con refrito de ajo, pimentón y vino blanco

Sepia a la plancha con all-i-oli

 

Pulpo braseado (suplemento + 6,90 )

Con pure de patata y pimentón

 

Calamares salteados Xantar

Calamares salteados con cebolla caramelizada, habitas baby y tomates cherry

 

Paella de mar (suplemento + 2,90 p.p.)

mínimo dos personas

Sepia, calamar, langostinos, cigalas y mejillones

 

 

Carnes varias

 

Pollo de corral rustido a la catalana

con piñones, pasas y orejones

 

Carrilleras de cerdo con jugo de vino especiado

 

Escalopa estilo cordon bleu

 

Entrecotte a la parrilla

(suplemento + 2,90)

 

Hamburguesa de vacuno gallego con cebolla caramelizada y queso de cabra

 

Escalopines con salsa de queso suave de Cabrales y setas

Cazuela de Conejo con caracoles

 

Confit de pato con salsa de oporto y frutos del bosque

 

Canelónes tradicionales de rostit con bechamel

Carnes varias, setas y verduritas

 

Manitas de cerdo a nuestra manera

Manitas deshuesadas, rebozadas y acompañadas con salsa vizcaina

 

Lingote de cordero en cama de panaderas y su jugo reducido

 

 

Postres

 

 

Tarta fina de manzana directa del horno

Minimo 20´... recomendamos pedir junto con los platos

 

Nuestro Tiramisú de cafe lavazza con crema de marsala

(suplemento + 0,90)

 

Filloas rellenas de crema de orujo de hierbas con chocolate caliente

 

Crepes con peras confitadas y salsa de chocolate

 

Fresas con nata fresca

 

Tarta de queso con salsa de frutos rojos

(suplemento + 0,90)

 

Coulant de chocolate con helado de vainilla

(suplemento + 1,90)

 

Carpaccio de piña al ron cremat con pistachos y crema de mandarina

 

Homenaje al pijama

Flan de la casa, con helado, melocotón en almíbar y piña caramelizada

 

Crema catalana con tarta de santiago y crujiente de caramelo

 

Biscuit de turrón helado con chocolate caliente

( suplemento + 1,90 €)

Macedonia de fruta natural con zumo de naranja

 

Profiteroles con helado de vainilla y chocolate caliente

 

Milhojas de hojaldre con crema y fruta del tiempo

 

Tabla de quesos con membrillo

( suplemento + 1,90 €)

 

Torrijas caramelizadas

Con crema de arroz con leche, helado y crujiente de caramelo

 

 

Bodega

 

Agua u

 

Opción de vino de mesa.- blanco, rosado o tinto

1/2 bot. por persona

 

 

o Sangria zurracapote

consistente en una mezcla que toma como base el vino tinto

al que se añaden diferentes frutas como melocotones, naranjas o limones

ademas de azucar y canela, con naranjada y limonada

 

 

o cerveza

una jarra de ESTRELLA GALICIA o dos cañas

 

 

 

21, 90 IVA INCLUIDO

 

Horario apertura

Lunes 13:00 - 16:00

20:00 - 23:00

Martes 13:00 - 16:00

20:00 - 23:00

Miércoles 13:00 - 16:00

20:00 - 23:00

Jueves 13:00 - 16:00

20:00 - 23:00

Viernes 13:00 - 16:00

20:00 - 23:00

Sábado 13:00 - 16:00

20:00 - 23:00

Domingo 13:00 - 16:00

20:00 - 23:00

 

O Xantar mediterráneo