Menú mediodía

Menú mediodía

Un menú de garantía


 martes a  domingo

13:00 a 16:30

Entrantes frios

Esqueixada de bacalao punto de sal

Con cebolla tierna,  tomate, pimientos rojo y verde y olivada.


Carpaccio clásico de ternera

Con rallado de san simón da costa,  balsamico y brotes tiernos


Sardinas marinadas en cama de tomate con sabor

Sardinas marinadas en citricos sobre cama de tomate


Tártaro de los dos salmones, fresco y ahumado

Con tostaditas y mantequilla de eneldo

(suplemento + 2,90)


Mousse de foie de pato

Con cebolla confitada, mermelada de higos y reducción de Pedro Ximenez


Salpicón de marisco al estilo de Martín (suplemento + 2,90)

Con mayonesa de vinagre de sidra


Ensaladilla de bonito y anchoas


Gazpacho tradicional con sus guarniciónes


Salmorejo cordobes con huevo cocido y jamón ibérico


Surtido de ibericos de Extremadura y queso manchego

Chorizo, salchichón, lomo. Queso manchego .

Con rebanadas de pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra


O Xantar mediteáneo, siempre a tu servicio.


Ensalada Cesar

Mezclum de lechugas, pechuga de pollo, croutones de pan gallego y mayonesa de anchoa.


Ensalada Caprese

Ensalada con tomate, mozzarella de bufala, vinagreta de albahaca


Ensalada tibia de queso de cabra

Mezclum de lechugas con tomate, crujientes, membrillo y vinagreta de frutos rojos


Ensalada con hummus

Hummus tradicional, mezclum de lechugas, garbanzos, crujientes y vinagreta de limón


Ensalada de tomate con atún

Cebolleta tierna y aceitunas negras


O Xantar mediteáneo, siempre a tu servicio.


Entrantes calientes

Sopa de pescado y marisco  (suplemento + 2,90)


Croquetas caseras


Lacón con cachelos de Lugo

Escamas de sal, pimenton y a.o.v.e. 


Tortilla  de bacalao estilo sidreria

Tortilla de bacalao, cebolla y pimiento verde con un toque de guindilla (suplemento + 2,90)


Habitas baby salteadas  con chipirones

Habitas salteadas con cebolleta, butifarra, panceta curada y chipirones


Huevos estrellados sobre panaderas

Con chistorra de Navarra o morcilla de Burgos


Canelón de pescado y marisco  (suplemento + 1,90)

 Con bechamel de gambas sobre sofrito de tomate caramelizado  y quesos gratinados


Risotto de setas y parmesano


Trinxat tradicional de la Cerdaña  con cansalada, butifarras  y huevo frito

Patata y col  cocidas con ajos salteados, panceta ahumada, butifarras  y huevo frito


Parrillada  de verduras con romesco

Cebolleta, patata, berenjena, calabacin, pimiento rojo, pimiento verde, maiz, esparrago verde y tomate.


Brandada de bacalao con piquillos i torradas


Caracoles de Lleida a nuestro estilo con all-i-oli  (suplemento + 2,90)


Bandeja de pescados fritos a la andaluza

Calamares, boquerones, gambas y calamares a la andaluza (suplemento + 2,90)


Coca de recapte

Con escalivada, anchoas y olivada.


Coca mallorquina

Con cebolla, higos y sobrasada.


Mejillones gallegos  de batea al vapor


O Xantar mediteáneo, siempre a tu servicio.

Plato principal de pescados

Lubina a la parrilla estilo orio


Lubina al horno con patatas panaderas


Lubina a la naranja con almendra


Merluza a la gallega


Merluza en salsa verde


Suquet de merluza, mejillones y gambas


Bacalao gratinado con muselina de ajos


Bacalao a la llauna.

Bacalao frito terminado al horno sobre una cama de judias blancas con refrito de ajo, pimentón y vino blanco

 

Sepia a la plancha con all-i-oli


Calamares salteados Xantar

Calamares salteados con cebolla caramelizada,  habitas baby y tomates cherry 


O Xantar mediteáneo, siempre a tu servicio.


Plato principal de carnes


Muslo de pollo de corral a la catalana

Con piñones, pasas y orejones


Carrilleras de cerdo duroc con jugo de vino especiado


Hamburguesa de vacuno gallego

Con bacón, cebolla caramelizada y queso de cabra


Escalopines de ternera

Con salsa de queso suave azul de cabrales y setas

 

Cazuela de conejo con caracoles


Confit de pato

Con salsa de oporto y frutos del bosque


Timbal de cochinillo asado a baja temperatura

Con reducción de Pedro Ximénez


Canelónes tradicionales de rostit  con bechamel

Carnes varias, setas y verduritas


Manitas de cerdo a nuestra manera

Manitas deshuesadas, rebozadas y acompañadas con salsa vizcaina


Lingote de cordero

En cama de panaderas y su jugo reducido


Costillas de cerdo lacadas con miel


Fricando de ternera gallega con setas


Entrecotê de Galicia con una de nuestras salsas

De pimienta verde o salsa de setas o de queso azul (suplemento + 5,90)


O Xantar mediteáneo, siempre a tu servicio.


A la parrilla

Chuletas de cordero tierras de castilla                        

Servido con parrilladita de verduras y patata a la brasa


Churrasco gallego

Parrillada de costillas de cerdo, ternera y chorizo criollo


Entrecotte  Ternera de Galicia  300 grms   (suplemento + 3,90)

Servido con parrilladita de verduras y patata a la brasa 


Secreto de cerdo duroc marinado             

Servido con parrilladita de verduras y patata a la brasa   


O Xantar mediteáneo, siempre a tu servicio.

Arroz

Paella del mar ( MINIMO DOS PERSONAS)

Calamar,  langostinos, cigalas y mejillones  (suplemento + 2,90 p.p..)


Los postres

Flan de la casa,

Con helado y melocotón en almíbar


Crema catalana

 

Macedonia de fruta natural con zumo de naranja 


Profiteroles con helado de vainilla y  chocolate caliente


Milhojas de hojaldre con crema y fruta del tiempo


Torrijas caramelizadas


Tarta fina de manzana directa del horno

Minimo 20´... recomendamos pedir junto con los platos


Tiramisú

De café lavazza con crema de mascarpone al marsala  (suplemento + 0,90)


Crepes con  salsa de chocolate


Fresas con nata fresca


Tarta de queso con salsa de frutos rojos  (suplemento + 0,90)


Coulant de chocolate con helado de vainilla  (suplemento + 1,90)


Carpaccio de piña al ron cremat

Con pistachos y crema de mandarina


Tabla de quesos con membrillo

IDIAZABAL, MANCHEGO CURADO, GARROTXA, SAN SIMON DA COSTA, CABRALES

(suplemento + 4,90)

La bodega del menú

Agua Cabreiroa

o

Vino de mesa 

 Blanco, rosado o tinto

o

Sangria

o

Cerveza

Estrella Galicia

Encuentranos



C/Bilbao nº 3, Bajos B,  43840  Salou,  Tarragona

Telefono: +034 977 073 1 52

Email: info-@o-xantar-mediterraneo.com

Horario de apertura


NOVIEMBRE 


JUEVES A DOMINGO    13:00   HASTA  16:00 


VIERNES Y SABADO       20:00 HASTA 23:00



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