Menú degustación
Un viaje gastronómico para disfrutar
Maridaje garnachas del Montsant
Celler Ronadellles
15 € por persona
( IVA INCLUIDO )
MENÚ GASTRONÓMICO DE DEGUSTACIÓN
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APERITIVOS
BUÑUELOS DE BACALAO CON PIÑONES Y SALSA TARTARA
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
D.O. Dehesa de Extremadura Señorio de Olivenza
SARDINAS MARINADAS
Sardinas marinadas en citricos y sal, sobre cama de tomate premiumbalsamicode Jerez, crujientes de pistacho y migas
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PRIMER ENTRANTE
ENSALADILLA GASTRONOMIKA 2019
Bonito deGetaria y anchoas de la Escala
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SEGUNDO ENTRANTE
PULPO BRASEADO
Pulpo de Lira sobre parmentier de AOVE y pimentón
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PRIMER PLATO
CANELÓN DE PESCADO Y MARISCO
Relleno de brandada de pescado y marisco. Sobre salsa de suquet - romescada
Bechamel de gambas y queso grana padano
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SEGUNDO PLATO
ARROZ MARINERO
La esencia de nuestros arroces, especialistas en arroz
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TERCER PLATO
SUPREMA DE BACALAO CON ALL-I-OLI GRATINADO
Salteado de verduras y patatas panadera
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CUARTO PLATO
FILETE DE TERNERA SUPREMA RUBIA GALLEGA I.G.P.
Salsa de puerro, boletus y pimienta verde.
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PRIMER POSTRE
TORRIJA CARAMELIZADA
Crema de arroz con leche y helado de canela
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SEGUNDO POSTRE
TARTA FINA DE MANZANA GRANNY SMITH
Crema catalana y helado de vainilla
Precio:
35,00 €
( IVA INCLUIDO)
Martes a Domingo mediodia
de 13:00 hasta 16:00 hrs
Viernes y sabado noche
de 20:00 hasta 22:30
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