Los arroces son sin duda una de las delicias de la zona

Uno de los platos que aglutina todo el concepto de la dieta mediterránea

Las combinaciones que permite siempre dan resultados extraordinarios

Del mar, de la huerta o de la montaña...

¡¡¡ Qué suerte tenemos poder disfrutar de este manjar de salud

Todo tan a mano, tan de aquí!!!

Sin duda......PURO MEDITERRANEO

Entrantes

OPCION 1

TAPAS A COMPARTIR

Bandeja de surtido de pescado variado

PARA COMPARTIR MINIMO DOS PERSONAS

COMPUESTA POR.-

- Mejillones de Galicia

- Chipirones de Huelva a la andaluza

- Anillas de calamar de playa a la andaluza

- Navajas a la plancha

AÑADIENDO....

- Langostineras a la plancha

- Almejas

(suplemento +3,90 p.p.)

OPCION 2

ENTRANTES A ELEGIR

Carpaccio de vacuno mayor gallego con lascas de queso San Simón

Ensalada templada de setas, piquillos y rulo de cabra

Esqueixada de bacallà con dos texturas de tomate, romesco y olivada

Jamón ibérico puro bellota summum D.O. Jabugo

Con pan tostado, tomate y aceite de oliva virgen

(suplemento +2,90)

Pulpo braseado sobre parmentier de patata y pimentón

Tártaro de dos salmones sobre guacamole mediterráneo

Esqueixada de bacalao

con olivada sobre fondo de tomate natural

Pastel de pescado de roca sobre crema de verduras fría

con mayonesa de limón

Arroces mínimo para dos personas

Arroz de Juli Maria Parellada ... pelado y deshuesado

Pollo, cabeza de lomo, salchichas,

sepia, calamar, langostinos, mejillones y guisantes

Arroz con alcachofas y almejas

Arroz de montaña, de pages

Pollo de pages, habitas y setas

Auténtica paella valenciana Camp de Túria, l´horta

Paella de pollo, conejo,caracoles y verduras

Auténtica paella de la parrera con conejo, pollo, garrafón ( alubia blanca

de la zona de Valencia), tavella ( judía blanca), ferraura ( judía verde ancha)

Arroz con manitas de cerdo y langostinos

Arroz con alas de pollo de corral y cigalitas de playa

Arroz con conejo y caracoles

Arroz con pato y foie

Arroz con verduritas

Alcachofa, garrofo, judia verde, esparrago verde, ajos tiernos, habitas

pimiento rojo, pimiento verde, calabacin, berenjena, tomate, cebolla..

La marinera

Fondo de sepia y calamar

con gambas, langostinos, cigalas, almejas y mejillones

Arroz de ramallo de mar ( alga codium ) con almejas y mejillones de la ria

Fideuada

Los fideos tostados con sepia, calamar, mejillones, gamba y langostinos

Arroz con centolla, almejas y langostinos

Arroz con rodaballo y gambas

Arroz Negro

Arroz con calamarcitos en su tinta, gambas, langostinos y mejillones

Arroz con bogavante

suplemento + 2,90 p.p

Arroz con gamba roja de Tarragona

suplemento + 2,90 p.p

Arroz de mariscos Xantar mediterráneo

con sepia, calamar, gambas, langostinos, centolla

cigala, bogavante, mejillónes, almejas y buey de mar

suplemento + 3,90 p.p

Arroz con bogavante nacional de 800/1000 grms

suplemento + 7,90 p.p

Postres

Flan de la casa con nata

en cama de puré de manzana con caramelo de naranja

Crema catalana a la mandarina

Biscuit de turron helado con chocolate caliente

Macedonia de fruta natural con zumo de naranja

Profiteroles con helado de nata y chocolate caliente

Hojaldre con crema y frutos secos

Carpaccio de piña con helado y salsa de naranja

Surtido de quesos

San Simón da Costa Reserva leche de vaca ahumado Prestes GALICIA

Queixo patelo do pais Prestes pasta blanda de leche de vaca GALICIA

Montbru Curat leche de oveja cruda del pirineo CATALUNYA

Montbru Sarró leche de cabra pirinenca CATALUNYA

Fondue de chocolate con fruta

mínimo dos personas

Tiramisú

Copa de helado con nata montada

Vainilla y chocolate

Crepe frio relleno de helado, nata , frutos secos

Crepe a la mandarina con salsa de chocolate

Tarta de queso con salsa de frutos rojos

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Bodega

Entrantes a compartir o elegir, plato principal de arroz a elegir

postre, servicio de pan, vino y agua

25 € IVA INCLUIDO