Here at Xantar, we celebrate the diverse flavours of Mediterranean cuisine, blending tradition with a bit of creative flair.
Our menu offers a selection of dishes to suit all tastes, from classic Catalan tapas to fresh salads and expertly aged meats.
We invite you to discover a world of flavours that will take your taste buds on a bit of a journey.
Come along to Xantar and enjoy the freedom to create your own perfect meal. We reckon you'll find just the ticket!
bocados
La Gilda:
Un bocado perfecto de anchoa, aceituna y piparra.
4,50 €.
Aceitunas aliñadas:
Degustación de aceitunas selectas, aderezadas con hierbas aromáticas y un toque de cítricos
3,90 €.
Croquetas de pollo de corral:
Cremosas croquetas caseras rellenas de pollo de corral, elaboradas con una receta tradicional.
....... unidad ....... 2,40 €.
Croquetas de jamón ibérico:
Croquetas cremosas con el sabor intenso del jamón ibérico, elaboradas con leche fresca y rebozadas en pan ........unidad ........ 2,60 €
Ostra Gillardeau Nº 2:
Ostra Gillardeau de la más alta calidad, conocida por su sabor complejo y su textura carnosa.
........ unidad ........ 6,50 €
Bruschetta "Aglio e Olio":
Rebanadas de pan a la parrilla con mantequilla de ajo y perejil, queso fundido y un toque de orégano.
6,80 €
Fuet de Vic, pa amb tomàquet:
Legítimo Fuet de Vic de Casa Riera Ordeix, tomàquet de penjar.
6,50 €
tapas
Gambas al Ajillo:
Langostinos (7) al ajillo con un toque de guindilla.
23,50 €
Buñuelos de Bacalao:
Crujientes buñuelos de bacalao (6) con salsa tártara casera.
14,00 €
Croquetas de Jamón Ibérico 100%:
Cremosas croquetas caseras rellenas de jamón ibérico.
.............................. 6 unidades ........................ 15,00 €
Croquetas de Pollo de Corral:
Deliciosas croquetas de pollo de corral elaboradas con receta tradicional.
.............................. 6 unidades........................ 11,00 €
Calamares a la Andaluza:
Calamares crujientes rebozados y fritos al estilo andaluz.
17,00 €
Boquerones Fritos:
Rebozados en una mezcla de diferentes harina.
11,50 €
Patatas Bravas estilo Barcelona:
Patatas bravas con salsa brava casera y alioli.
12,50 €
Pica Pica Xantar:
Bacalaos, pescaditos, calamares, rape y
pimientos de padrón
27,90 €
Txistorra de Arbizu a la Sidra:
Auténtica txistorra de Arbizu con sidra natural Errekalde
10,50 €
La Mejor Ensaladilla Rusa:
Galardonada con el Premio Gastronómika 2019 por Carles Abellán. Con atún de Cantabria y anchoas del Mediterráneo.
13,80 €
Caracoles de Lleida a Nuestra Manera:
Caracoles cocinados a fuego lento con alioli.
17,50 €
Pulpo a la gallega:
Pulpo cocido con aceite de oliva virgen extra,
pimentón y sal Maldon sobre una cama de patatas.
29,00 €.
Mejillones a la sartén:
Mejillones frescos cocinados
con un toque de pimienta y aceite de oliva.
12,00 €
Zamburiñas a la plancha:
Con Mantequilla de Ajo y Hierbas Finas
18,50 €
Navajas a la Plancha:
Navajas de Galicia frescas a la plancha.
29,00 €
Mejillones a la marinera:
Un clásico de nuestra casa, con una salsa marinera que te transportará al mar con cada bocado
13,50 €
Gambas langostineras a la Plancha:
Gambas del sur a la plancha
(6 unidades) .................. 21,50 €.
Sepia a la Plancha:
Sepia fresca a la plancha con ajo y perejil
14,90 €
Champiñones al ajillo:
Champiñones salteadas con ajo y un toque de guindilla
10,50 €
Pimientos de Padrón:
Pimientos de Padrón fritos con sal Maldon.
9,00 €
Degustación de Anchoas:
Anchoas NARDIN (Cantábrico) y
Anxoves SOLÉS (l'Escala).
Pan BIO con tomate y AOVE
(8 filetes) .......... 17,90 €
Pan con Tomate:
Pan de masa madre tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra.
5,80 €
ensaladas
Ternura de Cabra: Manzana y Nueces
Queso de cabra templado, lechugas frescas, manzana, nueces y vinagreta de miel y mostaza.
15,50 €
El Huerto y el Mar: Tomate Rosa y Bonito
Tomate rosa, bonito del norte, pimientos
del piquillo, cebolleta tierna, aceitunas de Aragón,
piparras y un aliño de AOVE
18,80 €
César: Una Mexicana Muy Mediterránea
Lechuga romana crujiente, anchoas de l'Escala,
pollo de corral a la parrilla, queso curado, aceitunas negras, huevo y nuestra salsa César casera.
16,50 €
La Catalana: Un Festín de Embutidos
Butifarra blanca y negra, catalana, jamón serrano,
rábanos frescos, tomate, cebolleta, pimiento rojo,
lechuga, huevo duro, anchoas y olivas arbequinas.
16,50 €
Caprese del Pastor: Burrata y Tomates Asados
Tomates asados, burrata fresca, migas del pastor
y vinagreta de albahaca.
16,50 €
Niçoise: Sabor a Costa Azul
Lechugas variadas, tomate, anchoas, atún en conserva,
judías verdes, habas, huevo cocido y aceitunas.
17,50 €
Esqueixada: Tradición Marinera
Bacalao desalado desmigado, tomate fresco, cebolleta
pimientos rojo y verde, aceitunas negras y olivada.
14,50 €
Griega: Frescura Mediterránea
Tomate, pepino, cebolla roja, aceitunas Kalamata,
pimientos, queso feta y orégano fresco.
15,00 €
tártares
Tartar de los dos salmones
Salmón fresco y salmón ahumado, cebolla, alcaparras, pimienta, mostaza,salsa Worcestershire y especias.
19,90 €
Tartar de atún rojo
Atún, cebolla, tomate, salsa de soja, jengibre y especias.
17,80 €
Tartar de vacuno selecto
Autentica vaca de raza Rubia Gallega
Vaca selecta de Galicia,cebolla, alcaparras, mostaza,
pimienta, salsa Worcestershire y especias.
18,50 €
entrantes
Pulpo de la ria con papada ibérica
Pulpo a la parrilla, crujiente y tierno,
con papada ibérica confitada.
22,90 €
Huevos rotos sobre panaderas
con chistorra de Arbizu
Huevos rotos con auténtica chistorra Navarra,
sobre patatas y cebolla.
12,50 €
Sardinas marinadas:
Sardinas marinadas con cítricos y sal,
acompañadas de tomate fresco, pistachos, brotes verdes y reducción de vinagre de Jerez.
15,00 €
Foie Gras de pato mi-cuit, elaboración propia
Con tostas, confituras, reducción de vino dulce
y crujiente de jamón de pato.
19,90 €
Carpaccio de bovino
Autentica vaca de raza Rubia Gallega
Carpaccio de vacuno selecto con queso parmesano,
rúcula y vinagreta de limón.
17,00 €
Cóctel de Gambas Clásico
Gambas cocidas sobre lechuga crujiente,
salsa rosa tradicional y un toque de limón.
17,00 €
ibéricos, quesos y
embutidos artesanos
Degustación de ibéricos de Jabugo (Huelva)
y queso manchego D.O.P.
Chorizo, salchichón y lomo ibérico,
con queso manchego artesano.
Acompañado de Tostas, tomate y AOVE.
23,00 €
Jamón Ibérico de Jabugo
Sierra de Aracena, Jabugo (Huelva)
Cerdos criados en libertad en dehesas de encinas.
Curación mínima de 24 meses.
1/2 RACIÓN 50 grms ......... 15,00 € RACIÓN 100 grms. 25,00 €
Cesta de Pan Artesano de Masa Madre.
Pan de hogaza BIO. Recién Horneado
3,90 €
Alioli Casero
Salsa de ajo y aceite de oliva virgen extra
1,90 €
arroces
pescado y marisco
La marinera Pescado y marisco
Sepia, calamar, gamba roja, cigalas , almejas y mejillones.
Arroz variedad Carnaroli. Illa de Riu . Caldo de pescado y marisco con verduras.
24,90 € p.p.p.
Arroz del senyoret ... pescados y mariscos sin trabajo
Sepia, calamar, langostinos, rape, mejillones.
Arroz variedad Carnaroli. Illa de Riu . Caldo de pescado y marisco con verduras.
27,40 € p.p.p.
Arroz negro con sepia, judias tiernas y alcachofas. All-i-oli de Azafrán
Arroz variedad Carnaroli. Illa de Riu . Caldo de pescado y marisco con verduras.
22,90€ p.p.p.
Arroz caldoso con bogavante
Arroz variedad Dinamita Molino Roca (Bomba) Caldo de bogavante con verduras.
35,90€ p.p.p.
Arroz caldoso con bogavante del paÍs
43,90€ p.p.p.
combinaciones mixtas de pescado y carne
Paella Mixta:
Pollo de pagès Rei Ros , cabeza de lomo, butifarra, sepia, calamar, guisantes, gamba roja, langostinos, almejas y mejillones.
Arroz variedad dinamita Molino Roca ( Bomba) Caldo de pescado con verduras y caldo de pollo con verduras .
23,90 € p.p.p.
Arroz parellada ... Todo pelado y deshuesado.
Pollo de pagès Rei Ros , cabeza de lomo, butifarra, sepia, calamar, langostinos, mejillones y guisantes.
Arroz variedad dinamita Molino Roca ( Bomba) Caldo de pescado con verduras y caldo de pollo con verduras .
24,90 € p.p.p.
solo carne
Arroz con secreto ibérico, pimiento rojo asado y velo ibérico
Arroz con secreto ibérico, setas y pimiento rojo.
Arroz variedad Dinamita Molino Roca (Bomba) Caldo de cerdo y jamón ibérico con verduras
23,50 € p.p.p.
Arroz meloso con pollo, “pollastre camperol rei-ros del Gaia”
Pollo deshuesado, judías verdes, alcachofas y champiñones
Arroz variedad Carnaroli. Illa de Riu . Caldo de pollo con verduras
19,90 € p.p.p.
pasta
Lasaña de la Emilia-Romagna:
Tomate San Marzano D.O.P., ternera a la boloñesa, bechamel, parmesano.
Clásico mediterráneo.
14,50 €.
Pappardelle a la Bolognese:
Ternera a la boloñesa, tomate San Marzano.
Plato reconfortante.
14,50 €.
Gnocchi al Gorgonzola y nueces:
Salsa cremosa de gorgonzola con nueces.
Para amantes del queso.
15,50 €.
Canelones tradicionales estilo Barna:
Rellenos de carnes asadas de pollo, cerdo y ternera, bechamel gratinada con queso.
Clásico catalán.
16,90 €.
Pappardelle con solomillo de vacuno y champiñones:
Filete de solomillo, champiñones, salsa strogonoff.
Placer para el paladar.
19,00 €.
Bucatini a la Amatriciana:
Guanciale, tomate San Marzano D.O.P., pecorino, guindilla.
Sabor romano intenso.
14,00 €.
Linguini di Mare:
Mejillones, almejas, gambas, calamar, sepia, langostinos .
Frescura mediterránea.
26,00 €.
Fideuá: Fideus Rossos
Esencia de la costa de Cambrils.
Tradición mediterránea.
19,50 €
risotto
Risotto ai funghi porcini y Crujiente de Parmigiano:
Arroz carnaroli, boletus edulis, parmesano 24 meses. avellanas crujientes
17,50 €
Risotto de verduras con champiñones:
Arroz Carnaroli, verduras frescas de temporada y champiññones
16,50 €
pizza
Prosciutto & Funghi:
Jamón cocido italiano, champiñones, mozzarella,
tomate San Marzano D.O.P. y albahaca fresca
16.50 €
Diavola:
Tomate San Marzano, salami picante calabrés (spianata),
crema de burrata, mozzarella fior di late, chile rojo y perejil.
17,50 €
Gallega:
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, cebolla dulce,
pimiento rojo y verde, atún
17,50 €.
Carbonara:
Crema de burrata, cebolla, guanciale, champiñones
17,50 €
4 Quesos:
Queso Fontina, Parmigiano regiano,
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola y albahaca fresca
17.90 €
pescados
Lubina a la Marsellesa:
Filete de lubina de primera calidad a la plancha, con un toque
de hierbas provenzales y un ligero aroma a marisco.
29,50€.
Dorada al Ibérico:
Lomo de dorada jugoso a la plancha, realzado con la dulzura de
los pimientos del piquillo confitados y el toque salado del jamón ibérico.
28.90 €.
Pulpo a la Parrilla con Papada Ibérica:
Tierna pata de pulpo a la parrilla, acompañada de papada ibérica crujiente
y puré de patatas cremoso
29.50 €
Bacalao con Salsa de Tomate, Muselina de Ajo Suave y langostinos:
Delicioso trozo de bacalao desalado, gratinados con
una muselina de ajo ligera y aireada,
servido con patatas panadera y verduras.
27.50 €.
Rodaballo en Salsa Verde:
Rodaballo fresco, cocinado en una salsa verde casera
con perejil fresco, ajo y un toque de vino blanco.
29,50 €
Rape al All Cremat con almejas y patatas:
Rape fresco, cocinado lentamente en un guiso all cremat, una receta ancestral
de pescadores catalanes, con un sofrito de ajos y tomate.
31.90 €.
Lenguado (550 grms) a la Plancha o Meunière:
Lenguado tierno y jugoso a la plancha o al estilo meunière.
39.90 €
Meunière: con una salsa de mantequilla, limón y perejil.
43.90 €.
Suquet de tronco de Merluza de palangre:
Merluza fresca, cocinada en un suquet tradicional, un guiso de pescado
con patatas, verduras y un sofrito aromático
26,50 €
Bogavante (600 grms) a la plancha o al ajillo:
con patatas a la gallega
49,50 €
Bogavante nacional ....(500 grms)
58,50 €
combinados de pescado y marisco
Parrillada costa dorada:
Cigalas, gambas, almejas, rape, merluza, calamar y sepia
45 €
Parrillada brisas del mar:
Rape, merluza, rodaballo y lenguado
46 €
Mariscada del faro:
1/2 Bogavante, cigalas abiertas, langostinos del mediterráneo,
gamba rojas y almejas
79 €
Zarzuela de Pescados y Mariscos:
Guiso tradicional con gambas, cigalas, calamar, rape, merluza, sepia
48.90 €
Opera
(Zarzuela de Pescados y Mariscos con bogavante)
65.90 €
Parrillada del Pescador:
Plato estrella para 2 personas
Merluza, rape, rodaballo, lenguado, cigalas abiertas,
langostinos, gambas y almejas
125,00 €
Mariscada:
Plato estrella para 2 personas
Bogavante, cigalas abiertas, gambas rojas,
langostinos del mediterráneo,navajas, almejas,
zamburiñas y mejillones.
120 €
Mariscada Rias Baixas
Plato estrella para 2 personas
Primer servicio:
Ostras, almejas, zamburiñas, mejillones y caracoles de mar.
Segundo servicio:
Cigalas, gambas alistada, langostinos, bogavante
155 €
autentica vaca gallega
tradición, selección y maduración (30 días)
Filete de cadera de Rubia gallega
Peso aproximado ±300 gramos.
Filete de cadera de vaca de raza Rubia Gallega madurada
20,50 €
Filete de cadera de Rubia gallega con dos salsas
Peso aproximado ±300 gramos. Elige tus dos salsas preferidas.
22,80 €
Tournedo de Solomillo con Foie y Salsa Périgueux
Peso aproximado ±225 gramos
Salsa demi-glace de Madeira con trufa negra y Escalopa de foie
39,50 €
Solomillo Chateaubriand con Dos Salsas
Con salsa bearnesa y salsa demi-glace de Oporto
29,50 €
Solomillo a la Parrilla:
Peso aproximado ±225 gramos.
Con mayonesa de "Chimichurri".
27,00 €
Chuleta de lomo bajo de frisona seleccionada
Peso aproximado ±500 gramos.
39,00 €
Entrecote rib-eye sin hueso de frisona seleccionada
Peso aproximado ±350 gramos.
45,00 €
Hamburguesa
±225 gramos de carne con queso cheddar, lechuga crujiente,
pepinillos, cebolla y nuestra salsa especial.
18,80 €
otras carnes selectas
Solomillo de cerdo “Al Pepe” con rigatoni:
Solomillo de cerdo con una clásica salsa pimienta negra,
acompañado de rigatoni y un toque de parmesano rallado .
19,00 €
Magret de pato con salsa de frutos del bosque:
Magret de pato de granja con Salsa de frutos rojos, manzana caramelizada y acompañado de puré de patata trufado
28,00 €
Cordero asado con patatas asadas:
Salsa de menta y verduras de temporada
27,00 €
Presa de cerdo ibérico de Jabugo a la parrilla,
con pimientos y patata asados:
Un corte jugoso y sabroso, a la parrilla
acompañada de pimientos y patata asada
28,00 €
Confit de pato con salsa de frutos rojos y patatas rústicas:
Cocinado lentamente en su propia grasa
para obtener una textura tierna y un sabor intenso,
Acompañado de una salsa casera de frutos rojos
y patatas rústicas asadas con hierbas aromáticas
20,50 €
Tagliatta de pollo de corral “Rei-Ros del Gaia”
con cremosa salsa mediterránea:
Salsa cremosa de ajo, limón y orégano con un toque de parmesano,
acompañado de patatas asadas con romero y tomillo fresco
21,00 €
Salsas, Especial para Carnes
Bearnesa .........................................................................................................................................................................3,90 €
Pimienta Negra..................................................................................................................................................3,50€
Queso Roquefort ...........................................................................................................................................3,90€
Jugo de carne con oporto......................................................................................................3,90€
Mayonesa de " Chimichurri"...........................................................................................2,90€
Guarniciones Extra
Patatas en tres tiempos...............................................................................................................4,90 €
Pimientos del piquillo ........................................................................................................................4,90€
Ensalada de lechuga y cebolla ...................................................................... 2,90€
Corazón de lechuga Romana con salsa Cesár.....................3,90€
Puré de patatas con queso .................................................................................................3,90€
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